冰粉凉虾的生石灰可以用什么代替

如题所述

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第1个回答 2014-04-23

可用石膏粉澄清的水，比生石灰水安全点

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除了加石灰水,做冰粉凉虾还有哪些凝固的方法?答：可以用牙膏水作为凝固剂来制冰，但一般不能使用多功能性牙膏。缺点是做出来的冰粉通常有牙膏的味道。用石灰水作为凝固剂制造冰粉，重点是掌握好石灰水、浆液的比例，掌握同样的东西，就能做出好吃的冰粉，少量的石灰水对人体无害，所以大家不要误导。

做冰粉凉虾用的石灰水,其石灰与水的比例或石灰水的浓度是多少?_百度...答：琼脂先用少量水加热溶化，加入白糖煮沸后舀起，迅速与冰粉汁液混合，搅拌均匀，待自然冷却凝固，切成条状或块状，拌上调料后，即可食用。亦可放凉后置于冰箱冷藏室2℃—3℃下冷冻1 h—2h更佳。此外，还可按1：25的比例待胶体基本溢出后，再用质量分数为0．1％—0．2％的氢氧化钙溶液及1％的氢氧...

冰粉,凉虾的制作方法答：凉虾 (1)首先，把米淘干净，用水浸泡30分钟，磨成米浆入盆。无磨也无妨，搅拌器代替，把糯米粉用凉水调匀成糊糊状，不能太干哦。(2 )锅内注入清水，旺火烧开，将米浆慢慢淋入，边淋边用勺搅动，防止糊锅。熟后注入清石灰水，改用微火煮至糊状。把盆中放入冷开水，将米糊趁热慢慢加入漏勺，落...

凉虾冰粉的做法答：凉虾冰粉的做法如下：工具/材料：豌豆淀粉50克、凉白开水（兑粉）85ml、凉白开水350ml、红豆馅适量、凉白开（冰）适量、锅、勺子、碗、滤勺。1、淀粉兑上水。2、水煮至60~70℃即可。3、倒入粉浆，拌匀糊化。4、用滤勺把面糊筛入冰水中。5、适量冰水加上红豆馅，兑成红豆汤。6、装碗混合在一起...

有一种小吃叫凉虾或冰粉,不知道有什么方法让他在0～10。7天不变质不变...答：用纯净水做把水煮沸在保确无任何污染空气下降温，冷却后稍加点醋在表面放进冰箱冷却！曾经我半过月没坏过，你不妨试试

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