材料：烤花生，糖（一般用白砂糖）。
做法，先把烤花生剥好放在平盘里或平锅里，然后在另一锅里放油，待油热，把糖倒进锅里，糖慢慢会化，（注意火不能太大，时间不能太长，否则糖会焦，发黑。）接着马上把融化的糖均匀地浇到花生上。喜欢吃糖就多放一些。
这是一道火候菜，多练几次就好了。很好吃，我也很喜欢吃。
花生粘的做法步骤
1. 花生用小火炒制，炒熟后关火；
2. 冷水和白糖同时下锅，小火熬制；
3. 待锅内大气泡、锅铲能挂住糖浆的时候，下入炒好的花生拌炒；
4. 同时向锅内筛入淀粉，要不停翻炒；
5. 待锅内的糖浆凝固，花生表面挂上白霜以后即可出锅，冷却酥脆后即可食用。
小贴士
第一步炒花生的时候一定要小火，否则，会造成外皮糊了，里面不熟哦。听到锅里面的花生噼里啪啦响声即可。
1.准备好原材料。
2.将花生米倒进不粘锅里小火炒熟，炒到花生米有香味，有劈啪声就好了。
3.将花生米去皮。（不去皮也可以）
4.不粘锅里倒入少许清水将白糖倒进去搅拌融化。
5.开小火慢慢熬煮白糖至起大泡泡就可以用了。
6.将熟花生米倒进去搅拌是每一粒花生米粘满白糖。
7.用漏筛将玉米淀粉均匀筛在花生米上，边筛边搅拌使花生米沾裹均匀。
8.小火不停地搅拌粘裹上淀粉的花生米，使每粒花生米分开，搅拌时有哗哗的声音就可关火了。凉凉后食用会很酥脆。
小贴士
1.花生米找粒大饱满的比较好吃。
2.放清水的时候稍微放点就可以不要太多，不然熬煮的时间也会变长。
用料
主料
花生1碗
辅料
淀粉
1小碗
调料
水
适量
白糖
适量
花生粘的做法
1.花生用小火炒制，待锅里的花生噼里啪啦响过之后关火
2.冷水和白糖同时下锅，小火熬制
3.待锅内大气泡密集、锅铲能挂住糖浆的时候，下入炒好的花生拌炒
4.同时向锅内筛入淀粉，同时不停翻炒
5.待锅内的糖浆凝固，花生表面挂上白霜以后即可出锅，冷却酥脆后食用
菜品特色
儿时零食儿中最常见的就数这种花生粘了。现在知道这花生粘其实就是挂了一层糖霜的炒花生，白白的颜色，无非是添加了些许淀粉。可那时候在我们心中，这简单的工艺加工成的这道朴素的零食儿，已经是很高阶的零食了。
花生粘，一颗小小的果仁，脆、甜、香，萦绕在唇齿间，最满足、最难忘的好味道。
1）准备花生米，鸡蛋，面粉。
2）将花生米倒入较大的容器里，打入鸡蛋，放入适量的盐，料酒，十三香拌均。
3）再慢慢倒入面粉，边倒边搅拌。
4）热锅倒入油，油稍微多点。
5）放入拌好的花生米。转小火。
6）用筷子把花生米搅拌开，别粘在一起，慢慢炸至金黄色。
7）控净油装盘即可。
材料
花生米 白糖 淀粉
做法
1花生用小火炒制，待锅里的花生噼里啪啦响过之后关火
2冷水和白糖同时下锅，小火熬制
3待锅内大气泡密集、锅铲能挂住糖浆的时候，下入炒好的花生拌炒
4同时向锅内筛入淀粉，同时不停翻炒
5待锅内的糖浆凝固，花生表面挂上白霜以后即可出锅，冷却酥脆后食用
儿时零食儿中最常见的就数这种花生粘了。现在知道这花生粘其实就是挂了一层糖霜的炒花生，白白的颜色，无非是添加了些许淀粉。可那时候在我们心中，这简单的工艺加工成的这道朴素的零食儿，已经是很高阶的零食了。
1
花生米烤箱烤熟
2
去皮。不去皮也是可以的，看自己喜欢了。
3
糖和水倒入锅中，小火熬
4
熬至糖液变粘稠，表面起大泡
5
倒入花生米
6
翻炒，让糖浆均匀的裹住花生米
7
玉米淀粉提前炒熟，此时均匀的筛入锅中，边筛要边搅拌花生米，
8
筛入淀粉后继续翻炒，让筛入的淀粉也均匀的裹住花生米，翻炒一会儿就会很好的裹上啦
9
我还做了没有去皮的，其实我更喜欢这种带红色皮的。
主料
花生米
300g
辅料
水
适量
白糖
适量
淀粉
适量
步骤
1.不粘锅烧热倒入花生米，小火炒制，听到啪啪声，花生米就炒好了
2.少量冷水加入适量白糖小火熬制
3.熬到锅里起来密集的大气泡就可以了
4.倒入炒好的花生米，边炒边撒入淀粉
5.等到花生米均匀的裹上糖液就可以关火了
6.倒到平盘放凉即可食用
7.又香又酥又甜的花生粘就做好了
材料
花生米 白糖 淀粉
做法
1花生用小火炒制，待锅里的花生噼里啪啦响过之后关火
2冷水和白糖同时下锅，小火熬制
3待锅内大气泡密集、锅铲能挂住糖浆的时候，下入炒好的花生拌炒
4同时向锅内筛入淀粉，同时不停翻炒
5待锅内的糖浆凝固，花生表面挂上白霜以后即可出锅，冷却酥脆后食用
儿时零食儿中最常见的就数这种花生粘了。现在知道这花生粘其实就是挂了一层糖霜的炒花生，白白的颜色，无非是添加了些许淀粉。可那时候在我们心中，这简单的工艺加工成的这道朴素的零食儿，已经是很高阶的零食了。
花生粘，一颗小小的果仁，脆、甜、香，萦绕在唇齿间，最满足、最难忘的好味道