花牛苹果是一款可脆可粉的水果，如果购买的花牛是脆果，且_肉为泛绿色，在常温下放置10~15天，苹果开始糖化后会变为粉果。如果购买的花牛苹果果肉泛白，在常温下放置3~5天即可。①苹果保鲜冷库温度设置在0-2℃，
相对湿度85-90%，可以储藏3-6个月；苹果气调冷库温度设置在-0.5~1℃，相对湿度90%-95%，O2量为3%-5%、CO2量1%。贮藏寿命可达8-12个月。外气调库储藏的苹果比保鲜库储藏的苹果出库后销售期更长，且商品率更高、果实腐烂率也更低。
.花牛苹果：花牛苹果，甘肃省
天水市特产。系指产于该市大部分地区的元帅系优良品种苹果，为中国国家地理标志产品。产品肉质细，致密，松脆，汁液多，风味独特，香气浓郁，口感好，品质上。被许多中外专家和营销商认可为和美国
蛇果、日本富士齐名的世界三大著名苹果品牌。是中国在
国际市场上第一个获得正式商标的苹果品牌。