15.为检测梨中的营养物质,将梨研磨、过滤后获得梨汁,并分组。各组分别加入适

Question

下列有关实验的叙述正确是（　　）

A．检测试管中梨汁是否有还原糖，可加入适量斐林试剂，摇匀后观察颜色变化
B．检测试管中梨汁是否有蛋白质，可依次加入双缩脲试剂A、B液，摇匀后观察颜色变化
C．探究温度对酶活性的影响，只需设置0℃和100℃即可
D．苏丹Ⅲ染液可将花生子叶细胞中的脂肪颗粒染成红色

Answer 1

A、检测试管中梨汁是否有还原糖，可加入适量斐林试剂，摇匀后水浴加热才能观察颜色的变化，A错误；
B、检测试管中梨汁是否有蛋白质，应先加双缩脲试剂A液摇匀后再加B液摇匀观察颜色变化，B正确；
C、探究温度对酶活性的影响0℃酶的活性极低反应几乎不能进行，100℃温度过高使酶失去活性，反应几乎不能进行，达不到实验目的，C错误；
D、苏丹Ⅲ染液可将花生子叶细胞中的脂肪颗粒染成橘黄色，D错误．
故选：B．