炖鸡汤到底应该先放盐还是后放盐？

Question

如题所述

Answer 1

炖鸡汤时，是先放盐还是后放盐？很多家庭都做错了，难怪汤不鲜也不香

Answer 2

再用清水清洗一下，把鸡直接放入锅里面，加入适量的清水，生姜、葱段以及两大勺的食用盐

Answer 3

山药乌鸡汤，炖鸡汤，先放盐还是后放盐？还是直接炖？好多人弄错，难怪汤不鲜

Answer 4

自己在家煲鸡汤先应该把鸡炖制八九成熟，然后再放一点点盐，不要放多了，影响鸡肉鸡汤的鲜美

Answer 5

从营养学的角度而言，食盐对肉类的脱水作用直接导致其内部营养分子变化。