第1个回答 2024-05-26
1. 碟鱼头，实际上是指鲽鱼的头，并非特指进口产品。鲽鱼是一种生活在寒冷水域的鱼类，为了抵御寒冷，它们体内积累了大量的脂肪，而这些脂肪主要集中在鱼的头部。
2. 由于鲽鱼的脂肪主要集中在头部，因此在餐饮业中，我们常见的是鲽鱼头。而鲽鱼的身体部分，通常用于制作鱼油等产品。
3. 鲽鱼属于硬骨鱼纲鲽形目，是一类体型侧扁的鱼类。它们的体型可以是长椭圆形、卵圆形或长舌形，最大的鲽鱼体长可达到5米。
4. 成年的鲽鱼身体左右不对称，眼睛位于头的左侧或右侧。它们的口部稍稍突出，而且鲽鱼的鳍一般没有鳍棘。
5. 鲽鱼的背鳍和臀鳍基底较长，与尾鳍相连或不连。这种鱼广泛分布于全球各大洋的温暖海域，主要以底栖的无脊椎动物和鱼类为食。