德州市水利局是一个负责全市水利工作的政府机构，其主要职责涵盖以下几个方面：
执行国家和省的水利政策法规，制定并实施全市水利工作规定和管理办法。
制定中长期规划和年度计划，管理主要河流、水库、引黄灌区，监督流域（区域）综合规划和专业规划的实施。
统一管理全市水资源，制定供水计划、水量分配方案，参与国民经济和城市建设项目的水资源管理，并实施取水许可和水资源费征收。
制定节水政策和措施，监督节约用水工作，保护水质，管理水功能区和排污控制。
负责水政监察和执法，处理水事纠纷，包括市际间的协调处理。
制定经济调节措施，指导供水和多种经营，参与水利资金的宏观调控。
负责水利项目的立项审查和技术推广，监督工程质量和规程规范的执行。
管理水利设施和水域保护，治理重要水利工程，指导农村水利工作和农田水利建设。
负责水资源费和河道工程管理费的征收，以及相关收费的使用和管理。
负责水利科技和外事工作，推动队伍建设。
参与水土保持规划和实施，协调防汛抗旱工作。
机构内设（10）个科室，包括办公室、人事教育科、财务科等，编制行政编制43人。此外，还包括非内设的纪委、工会和机关党务工作者。