冬天剩饭8小时后就不能再吃了，冬季时温度较低，能够抑制米饭中的细菌滋生，将米饭食用保鲜膜密封好即可保存8小时，如果放置冰箱冷藏区，则可以将米饭保存3天左右的时间，另外将剩饭极速冷冻在冰箱冷冻区中，即可保存一个月时间。
冬天剩饭存放时间
1、8个小时
冬天剩饭8小时后就不能再吃了，冬季时室内温度较低，能够在一定程度上抑制米饭中的细菌滋生，但是并不能完全阻止微生物的生长，因此剩饭在常温下会多保存8个小时左右的时间。
2、冷藏保存
冬天剩饭在冰箱冷藏区可以存放3天时间，将剩饭装入容器中，然后使用保鲜膜上器口密封起来，放入冰箱的冷藏区中，既可以减少剩饭和空气的接触，也可以放在剩饭和其它食物发生串味。
3、冷冻保存
冬天剩饭在冰箱冷冻区可以存放一个月时间，将剩饭放入保鲜袋中，然后放入冰箱冷冻区极速冷冻起来，冷冻区温度极低，细菌和微生物无法滋生，但是较多只可以保存一个月时间，保存时间过久对导致营养价值流失。