第1个回答 2019-07-17
其实白凉粉有很多中口味的。
像什么烧的炒的凉拌的都有很好的口味和口感。
接下来我将为您推荐两种非常好吃的做法。
1.
黑白凉粉
材料
黑凉粉50克，白凉粉50克,水2000ml,适量的冰水。
做法
1．
将水250ml倒入锅内，加入黑凉粉用筷子拌匀。
2．
然后倒入乘下750ml水拌匀。
3．
开大火烧煮开，开后继续煮沸2分钟，倒到容器内放凉。
4．
另将水250ml倒入锅内，加入白凉粉用筷子拌匀。
5.
然后倒入乘下750ml水拌匀。
6.
开大火烧煮开，开后继续煮沸2分钟，倒到容器内放凉。
7.
分别放入冰箱三个小时以上。
8.
要吃的时候分别取出切成小块，加入适量的棉白糖,加入冰水、薄荷水、蜜蜂水拌匀即可。
2.
旋子凉粉
这个旋子凉粉主要是指其细长条是用旋子旋（刮）出来的，味道可
以随便，我下面介绍的是比较给力的酸辣味。
国内的旋子一般是用不锈钢皮上面斜着凿孔做成的工具，我这里用cheese
grader（刮
奶酪的刮子）代替来刮，最好选用孔直径在5-8毫米的。刮的时候要稍微用力向下压住
刮子刮动才能刮出稍微粗点的长条。
材料
凉粉、葱、姜、蒜、红油辣子、复合酱油、醋、花椒粉、味精
做法
1.将凉粉旋成长条，抖散在碗中。(之所以要抖散，因为抖散了整完凉粉看起来比较多，这样卖凉粉的才能多赚点钱
:)
2.蒜捣成蒜泥，姜切小块加少许水捣成姜汁。
3.调一中碗的味：1/2茶匙蒜泥，1/3茶匙姜汁，复合酱油大半汤匙，醋1/2汤匙，红油辣子1汤匙，花椒粉和味精各少许，加入葱花一起调匀浇在凉粉上。吃时拌匀即可。
祝您生活愉快。