茉莉花茶属于再加工茶，是一种加工后融合花香与茶香的茶类饮品。
茉莉花茶是将茶叶与茉莉花花蕾混合窨制而成的。它的制作过程中，结合了绿茶或其他种类的茶叶作为基础，与茉莉花进行混合、搅拌和压制等加工工艺，让茶叶吸收茉莉花的香气。所以，茉莉花茶既包含了茶叶的特质，又融入了茉莉花的芳香。
茉莉花茶是中国十大名茶之一，是众多茶类饮品中的佼佼者。它兼具了茶叶的保健功能与茉莉花的香气特点，不仅口感醇厚、香气浓郁，而且具有一定的药用价值和营养价值。茉莉花茶因其独特的口感和芳香，深受消费者喜爱。
具体来说，茉莉花茶有很多不同的品种和系列，如茉莉龙珠、茉莉银针等。这些不同的品种在制作工艺和口感上有所差异，但都保持了茉莉花茶的共性特点，即将茶叶与茉莉花完美结合，呈现出独特的茶香与花香。
总之，茉莉花茶是一种融合了茶香与茉莉花香的再加工茶，具有独特的口感和芳香，深受消费者喜爱。