炸油条为什么加了洗衣粉后炸出来又黄又脆?

Question

如题所述

Answer 1

这是因为有些不良商贩，为了让有条尽快的发面，让油条能炸出来丰满油亮，都会放洗衣粉。
鉴别诀窍
用洗衣粉和面炸出的油条，顺光可以看见亮晶晶的颗粒物；在油条的断面，会出现大孔洞；用正规生产工艺制作的油条断面呈海绵状，气孔细密均匀。
希望能帮助你，给我采纳吧，谢谢了。