第1个回答 2020-09-29
鲁肉饭的做法：
1、备料： 1. 肉：整块五花下热水川烫一下，只要稍微变白即可起来。起来后切条(鲁久一点就会散开，所以不用先切细块) 2. 红葱头：拍开切丝3.酱料们先量好准备好
2、下锅炸红葱头： 热锅煮油下红葱头，下的时机以丢一个红葱头会起泡的程度炸的时候转黄色就可以起锅，免得过焦
3、下锅煎五花肉： 热锅煎五花肉，翻面后加入二砂，这个步骤会让肉色焦亮
4、炖煮4小时： 五花肉加入炸过的红葱头，并放入白胡椒、五香粉与酱油、水，开始炖煮4小时，炖越久肉越软嫩唷
5、起锅后将鲁肉放在白饭上，配上蛋与小黄瓜即可享用。
成品图：
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