光波炉怎么烤蛋挞

Question

如题所述

Answer 1

准备蛋挞皮6个、鸡蛋2个、纯牛奶80g、炼乳7g、淡奶油35g、细砂糖20g。将鸡蛋打散，加入纯牛奶、淡奶油、细砂糖、炼乳，搅拌均匀。蛋挞皮放在耐高温钢化玻璃盘里，蛋挞液倒入蛋挞皮7分满，蛋挞靠烤盘内侧摆放。将蛋挞放进光波炉，烤盘有蛋挞一侧朝内。用纯光波模式烤30分钟即可。

1、准备蛋挞皮6个、鸡蛋2个、纯牛奶80g、炼乳7g、淡奶油35g、细砂糖20g。

2、碗中将两颗鸡蛋打散，再加入80克纯牛奶、35克淡奶油、20克细砂糖、7克炼乳，搅拌均匀。

3、搅拌好的蛋挞液过筛4-5遍，换到容易倾倒的量杯中。

4、6个蛋挞皮放在耐高温钢化玻璃盘里，蛋挞液倒入蛋挞皮7分满左右即可，蛋挞尽量靠烤盘内侧摆放。

5、摆好的蛋挞尽快放进光波炉，避免蛋挞皮浸泡长时间变软；烤盘有蛋挞一侧朝内，直接放在底板上。光波组合键按一下，再按启动，用纯光波模式烤30分钟左右。

6、二十几分钟的时候就要多观察蛋挞状态，内侧的蛋挞上色比较快，为了着色均匀可以中途调换一下蛋挞的位置，或者提前拿出充分着色的蛋挞，以上操作完成蛋挞就做好了。