法律分析： (1)以书面调动通知的形式告知员工，如果员工不愿意的话，想办法让员工签字，员工本人不领受调岗通知，可采取张贴公告的形式予以通知，并且拍照固定证据。
(2)正常情况下这两种情况需要进行调岗，不能胜任工作和工作需要。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》
第三十五条 用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。
变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。
第四十条 有下列情形之一的，用人单位提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，可以解除劳动合同：
（一）劳动者患病或者非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作，也不能从事由用人单位另行安排的工作的；
（二）劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的；