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风生水起一道名菜
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第1个回答 2022-06-17
我们提起“风生水起”,最先想到的是成语,如果没有亲身经历,亲口吃到,很少有人可以想到风生水起也是一道菜。
“风生水起”的灵感来自于顺德捞起鱼生,意思就是凉拌生鱼(通常选择食材为三文鱼),而当地人在拌鱼时经常说“捞起,捞起,捞到风生水起”,意为吃生鱼可以带来好运,因此“风生水起”作为当地菜名广泛流传,因为这类菜品“祥瑞之名”经常被作为过年宴席上的“c位”出现,是一道十分好吃的粤菜。
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风生水起
是什么菜 风生水起怎么做
答:
1、
风生水起
,一种粤菜名。是由挪威三文鱼700克、柚子肉半只、芫荽少许、花生碎200克、葱2根、海蜇丝200克、炒香芝麻100克、萝卜丝、青椒、甘笋各200克,酸木瓜、红酸姜、黄瓜、姜各150克,辣椒100克等组成。2、在做风生水起粤菜的过程中,首先需要准备好相关的材料,然后将所有食材切成丝,所有...
风生水起
是什么菜
答:
风生水起
是什么菜风生水起是一种意义深刻的粤菜,它是由三文鱼、柚子肉、萝卜丝、青椒、甘笋、黄瓜、海蜇丝等多食料制作出来,代表着新一年的福气、运气与财气,非常适合阖家团圆时食用,代表的含义非常深刻。风生水起是一种粤菜风生水起代表着蓬勃兴旺的意思,它也是一种粤菜,是由三文鱼、柚子肉、...
凉菜
风生水起
做法大全?
答:
1. 拌凉粉:凉粉粘口爽滑,且适宜做成拌菜。先将凉粉切成条状,然后与胡萝卜、黄瓜、辣椒等蔬菜一起切成丝,拌入调味料即可。2. 凉拌菜心:将新鲜的菜心剁碎,和蒜、辣椒、葱等调味料拌匀即可。此外,还可以加入适量的香菜来提升风味。3. 凉拌腐竹:将腐竹煮熟切成小段,与胡萝卜、黄瓜等蔬菜一起切...
顺德有哪些美食?
答:
第一:顺德鱼生 中国唐代已有“
风生水起
”的吃鱼生方法,即把生鱼片与多种配料放入一大口钵内,食者合力搅匀,然后齐呼:“捞得风生水起!”最后分而食之。顺德现在还保留着这种“捞起鱼生”的习俗,被视为中国鱼生的正宗。第二:拆鱼羹 这是顺德人食鱼八法之一--拆食的典型菜例。把鳙鱼稍...
烤乳猪是哪个菜系的代表菜?
答:
在清朝康熙时期,烤乳猪是
一道
著名的宫廷菜肴,成为“满汉全席”中的一大菜肴。随着“满汉全席”的盛行,烤乳猪已经遍布全国。在广州,烤乳猪长期以来在餐饮行业
风生水起
,深受食客青睐。以乳猪为主要材料制成,应该算是老北京美食中的“春雪”,是宫廷里达官贵人、富绅们吃的
名菜
。后来流传到世界各地,...
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风起水生与风生水起
风声水起和风生水起
捞起捞起风生水起
风生水起下一句怎么对
风生水起的下一句
风生水起菜
而后风生水起
风生水起靠自己
混得风生水起