第1个回答 2009-08-20
人参，人称“百草之王，生命之源”，素以名贵药材驰名中外，在其家族中，人参与三七参、西洋参统称世界三大参，最新研究研究发现人参皂甙在人参中含量最高，故人参又被称为“参之王”。中国东北白山黑水之间，拥有世界独一无二黑土层和得天独厚的地理气候，造就了无与伦比的人参品质，这使得我国人参产量占世界的80%，然而长期以来，在我国一说起人参，人们往往把它当成珍贵的药材，使我们的人参食文化严重落后，其实人参更多的用处是作为一种食品原料，在韩国的商店、超市、街面的自动售货机里，含有人参成分的饮料、饼干、糖、茶、方便面、果酱……随处可见。我们习惯早晨起来喝杯牛奶，韩国人则是喝碗人参汤。人参在韩国80以上是通过食品形式消费的。与韩国相似，日本的人参食品也品种繁多。另外法国、德国等国家，以人参为原料的食品也很多