鸡精煮久了会中毒吗 味精煮久了会中毒吗

Question

如题所述

Answer 1

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味精煮久了会中毒吗

有可能会中毒。

味精中的谷氨酸钠成分达到了99%以上，在使用的过程中，如果煮久了的话，其全部会转变为焦谷氨酸钠，使食物的口感发生变化，使人出现恶心反胃等不适，是可能会导致中毒的。