水烧至90到95度，用热水湿润滤纸，去除滤纸上的味道，过滤后的水用来温一下杯子，之后倒出。做法如下：
准备材料：猫屎咖啡粉25克、水300克
一、取出25克越南猫屎咖啡粉。
二、将滤纸折叠边缘，放入虑杯。
三、水烧至90到95度，用热水湿润滤纸，去除滤纸上的味道，过滤后的水用来温一下杯子，之后倒出。
四、把颗粒咖啡放入滤纸中，围绕滤杯中心绕圈缓缓注入水，烘焖蒸15秒。
五、焖蒸中所有咖啡粉吸水后，就可以开始二次注水了，顺着一个方向画同心圆。
六、将滴漏下来的水倒入咖啡杯中。
七、越南猫屎咖啡就冲好了。
