猪蹄怎么区分前后蹄？只需看这几个地方，轻松分辨，快来学学

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第1个回答 2020-12-04

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猪蹄怎么分辨前蹄和后蹄呢?答：1:猪的前脚关节处(就是相当于我们人的小腿与大腿的关节处)是会弯曲的,而后腿是大小腿直的.即使是大小腿剁开了,还是能看到关节处是否弯曲.2:前脚在内侧有三道褶 3:猪的前脚骨架和关节较小,肉厚一点.4:前脚（又称前蹄、猪手)质量比后蹄好。此处只有皮、筋、骨骼，胶质重。适宜作烧、炖、卤...

如何区分猪蹄的前后?各适合烹饪什么样的菜肴?答：如何区分猪蹄的前后？1、看猪蹄的蹄筋 猪的前后蹄在蹄筋上就有很大的区别，所以就可以根据蹄筋来区分前后蹄。因前后蹄的位置和生长结构不一样，所以猪蹄筋生长的位置和大小都不一样。我们只需要看猪蹄的横切面，如果能看到一根很粗大、特别明显、有点透明色的蹄筋，那么这就是只前蹄，反之，看不到的...

买猪蹄时,怎么分前后,是前猪蹄好吃还是后猪蹄好吃?答：从外观上看，前蹄弯曲，后蹄较直，同一个猪的前蹄一般比后后蹄略高一点；从断面上看，前蹄可以看到蹄筋，后蹄断面是一块骨头，北方成为“嘎啦哈”；用手捏，猪前蹄的瘦肉比较多，关节容易弯曲，猪后蹄肉比较少，较硬，骨头较多；从价格上，前蹄的价格贵，后蹄的价格稍微便宜。1、人们都喜欢吃前蹄...

挑选猪蹄的时候怎么区分前后答：前后猪蹄的区分：1、用眼观察，看猪蹄的断面，前蹄可以看到蹄筋，后蹄没有；2、用手捏，猪前蹄的瘦肉比较多，猪后蹄的骨头较多而且皮薄；3、价格上，前蹄的价格贵，后蹄的价格相对便宜。

农村的集上猪蹄很多,怎样分辨是前蹄还是后蹄?还有被抽了筋的猪蹄子?答：首先，前后蹄的差异主要在于肉质和筋的数量。前蹄肉多，每只含有两条筋，而后蹄肉少，只有一条筋。通过观察猪蹄的横截面，可以发现前蹄的骨头较小，筋也更为明显。此外，由于猪的行走习惯，前蹄通常会有向内的弯曲。其次，观察脚趾的形状也有助于区分。前蹄的两个脚趾一长一短，短的位于内侧，长的...

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