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玉米淀粉可以用普通淀粉代替吗
如题所述
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第1个回答 2018-03-22
当然是可以的，因为功效是一样的。
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小麦
淀粉可以代替玉米淀粉吗
?
答：
小麦淀粉可以代替玉米淀粉
，一般而言玉米淀粉、小麦淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉等都可互相替代使用。玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。 将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。 普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强，最高能达30%以上。
求助,
普通淀粉可以代替玉米淀粉吗
答：
不可以
淀粉可以代替玉米淀粉吗
?
答：
普通淀粉是不可以代替玉米淀粉的
，因为两种淀粉里面的蛋白质含量和脂肪以及淀粉含量都是不一样的，所以做出来的食物口感会不一样。在做食物的时候，一定要提前了解淀粉和玉米淀粉之间的区别，这样才能够将食物做得比较美味。首先需要了解一下普通淀粉，普通淀粉里面的蛋白质含量是比较高的，而且里面的蛋白质...
做饼干用的
玉米淀粉可以用普通淀粉代替吗
答：
可以。饼干做法 用料：鸡蛋2个、白砂糖45克、低筋面粉75克（就是
普通淀粉
）。1、将鸡蛋蛋清分离，分别加入白砂糖。2、将蛋黄搅拌均匀，将蛋清打发，倒入蛋黄，搅拌均匀。3、加入低筋面粉，过筛，搅拌成面糊。4、装入裱花袋，挤出圆形面糊。5、烤箱预热170℃10分钟。6、蛋香小饼干成品图。
做糕点时用的
玉米淀粉可以用淀粉代替吗
答：
不可以，那样做出的口味是不一样的
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