上海人早饭爱吃大饼油条，这个大饼是怎么做的？

麻烦详细一点，包括原材料的比例。

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第1个回答 2007-02-08

配料: 面粉500克，色拉油100克盐5克

操作: ①面粉加开水250克揉合揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，揿扁，擀成长方形薄皮坯子；

②在皮子上抹些色拉油后卷起来，切成小坯子，再将小坯子揿扁，擀成圆饼待用；卷得越细越好吃。

③平锅上火，在饼上刷油，放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可。本回答被提问者采纳

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