第1个回答 2024-04-24
【主料】
2人份碱水面200克
【辅料】
虾米30克芥菜头50克小葱适量芝麻酱2勺香油25克生抽2勺醋1勺辣椒酱2勺
步骤0
主要食材：碱水面200克、虾米30克、芥菜头50克、葱花适量(按个人喜好可放入叉烧肉)
调味料：芝麻酱2勺、香油25克、生抽2勺、醋1勺、辣椒酱2勺
步骤1
先将芥菜头切丁、小葱切末、虾米切末，各种调味料准备好
步骤2
锅中烧沸水，将面条抖散下锅煮约3分钟，至八成熟时捞出沥水，夏季可以用电风扇吹凉
步骤3
将香油倒入面条上
步骤4
拌匀后用筷子抖散开
步骤5
待面条彻底凉后，再投入沸水锅里，稍微烫热就马上捞出，沥干水，拌入生抽
步骤6
浇上芝麻酱、加入香油、白醋、辣椒酱、虾米丁、大头菜末，洒上葱花拌均即可