第1个回答 2022-06-15
以前我读初中那会，老妈没在家叫我自己炒鸡蛋下饭吃。我刚把鸡蛋炒好，老妈就从外面回来了，见我把鸡蛋炒成这个样子，笑了笑说：娃儿，鸡蛋炒的好，老婆讨得早！没想到读初中的我居然把这句话给记住了，苦心“研究”炒鸡蛋，动力十足。经过多年的实践，老妈说的对，刚过20多的我就把老婆讨了，果然鸡蛋炒的好，老婆讨得早！尤其现在孩子上学的时候，每天早上都会给孩子做一道关于鸡蛋的 美食 ，如煮鸡蛋、蒸鸡蛋、炒鸡蛋、荷包蛋换着花样给孩子做。早上做的就是炒鸡蛋，孩子也最爱吃炒鸡蛋，软软嫩嫩、蓬松金黄、香味浓郁。怎样才能把鸡蛋炒的那样蓬松呢？今天，就和大家分享一下关于炒鸡蛋的秘诀。
要把鸡蛋炒得蓬松软嫩、金黄鲜香，有很多讲究。一是不能节省；二是操作要仔细。
【哪些不能节省】