新手杀螃蟹最简单高效的方法

Question

如题所述

Answer 1

新手杀螃蟹最简单高效的方法如下：

方法一：取1根筷子或长竹签从嘴巴插进去,平着大约插到尾部就可以了。还可以将螃蟹腹部朝上放着,用筷子或竹签从肚子的正中间插进去。

方法二：筷子对准螃蟹的嘴巴,用力插进去当筷子穿透螃蟹,等上10秒。

注意事项

1、螃蟹活力十足，解开绳子前先让螃蟹吹一下冷气，因为螃蟹怕冷，吹冷风后可减少活力方便分切。

2、蟹螯只有拍裂后，清蒸时才不会出现爆裂的情形。

3、蟹头有苦味以及第一节蟹脚接触地面比较脏，所以应该切除干净。

蟹是十足目短尾次目的通称。世界约4700种，中国约800种。常见的有关公蟹、梭子蟹、溪蟹、招潮蟹、绒螯蟹等属。歪尾次目中的瓷蟹、蝉蟹、拟石蟹、寄居蟹、椰子蟹等属虽也称为蟹，但与短尾次目中真正的蟹类不同。

全世界约4700种，中国约800种。可分为6类：绵蟹派Dromiacea、古短尾派Archaeobrachyura、尖口派Oxystomata、尖额派Oxyrhyncha、黄道蟹派Cancridea、短额派Brachyrhyncha。

常见的有关公蟹、梭子蟹、溪蟹、招潮蟹、绒螯蟹等属。歪尾次目中的瓷蟹、蝉蟹、拟石蟹、寄居蟹、椰子蟹等属虽也称为蟹，但与短尾次目中真正蟹类不同。

蟹的身体分为头胸部与腹部。头胸部的背面覆以头胸甲，形状因种而异。额部中央具第1、2对触角，外侧是有柄的复眼；口器包括1对大颚，2对小颚和3对颚足。

头胸甲两侧有5对胸足。腹部退化，扁平，曲折在头胸部的腹面。雄性腹部窄长，多呈三角形，只有前两对附肢变形为交接器；雌性腹部宽阔，第2～5节各具1对双枝型附肢，密布刚毛，用以抱卵。