黑鱼汤里可以放什么

Question

如题所述

Answer 1

可以放黑木耳和黄豆芽，以下是黑鱼汤的具体做法。

主料：黑鱼1条 

辅料：油适量、盐适量、老姜适量、蒜头适量、料酒适量、胡椒粉适量、淀粉适量、厚百叶适量、黄豆芽适量、黑木耳适量

步骤：

1、黑鱼切鱼片；

2、将鱼骨、鱼头尾、鱼肚档切块；

3、鱼块放入盐、料酒、胡椒粉、淀粉上浆；

4、鱼片放入盐、料酒、胡椒粉、淀粉上浆；

5、豆芽泡洗干净；

6、将事先涨发好的黑木耳洗一洗，掰成大小均匀的块；

7、厚百叶冲洗干净，切条；

8、老姜收拾干净，切开；

9、蒜头收拾干净，切开；

10、油锅烧热，把老姜、蒜头碎爆香；

11、放入鱼块，翻一下；

12、倒入足够的水，

13、加盖炖煮；

14、开锅后，放入厚百叶条，烧开一下；

15、放入豆芽；

16、加盖煮；

17、烧开，放入黑木耳；

18、放入鱼片，烧开一、二分钟即可盛出；

19、成品