面包:面包机或手工揉面都可以,简单易做,可加入各种配料。
蛋糕:海绵蛋糕、戚风蛋糕、奶油蛋糕等,材料简单,步骤清晰,容易上手。
饼干:黄油饼干、巧克力饼干、燕麦饼干等,制作简单,味道美味。
披萨:面团、番茄酱、芝士、蔬菜、肉类等,可根据个人口味自由搭配,烤制简单。
5.意面:意大利面、烩饭、烩面等,材料简单,烹饪步骤清晰,容易上手。
泡芙:奶油泡芙、巧克力泡芙等,口感丰富,外酥里嫩,非常适合作为下午茶点心。
蛋挞:牛奶蛋挞、水果蛋挞等,制作简单,口感细腻,非常适合作为甜点。
巧克力:黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力等,口感丰富,适合作为零食或甜点。
如果有烤箱是最方便的,看你想要做什么类型的,大部分是低筋粉或者高筋粉。
举例子奶油包
高筋面粉 350克 鸡蛋 40克 淡奶油 50克 牛奶 160克左右 糖 35克
酵母 4克 黄油 25克 盐 4克
做法
除黄油和盐外所有原料揉光滑
加入黄油和盐揉出手套膜
28℃发酵一小时左右
发酵好的面团等分七份,松弛二十分钟
松弛好的面团擀开卷起来
稍稍搓长
摆入24×24㎝方盘,38℃左右发酵30分钟
发酵好的面团表面刷蛋液
放入预热好的烤箱,上火160℃下火180℃25分钟左右(要看好情况有的烤箱温度会低或者高)