冬天我家就馋【水煮鱼】这道家常菜，香辣入味，老爸用它下酒，我们用它下饭。餐桌上有它，白米饭都能多吃两三碗，可谓是特别美味的开胃下饭菜。而冬天的餐桌上，端上一大锅【水煮鱼】，香喷喷，热腾腾，吃完全身都暖和，从头暖到脚，而且越吃越上瘾呢。
这道【水煮鱼】是老爸教我做的。他当了好多年的大厨，手艺特别好，尤其是【水煮鱼】。只要吃过老爸做的【水煮鱼】，没人不夸的~O(∩_∩)O~。有着吃货属性的我，自然也得学会这道菜。【水煮鱼】的佐料非常多，所以看起来有点复杂，但它的做法其实非常简单。炒香佐料，然后加水，加调料烧开，最后放鱼、放豆腐煮熟就可以了。一句话就能把做法说完，包你3分钟就能学会。
我家做【水煮鱼】，特别喜欢放些豆腐和鱼一起煮。要么是豆腐和鱼一起煮，要么是鱼吃完了，再烫豆腐。不管怎么做，都是非常好吃的。所以鱼和豆腐真是绝配，鱼肉细嫩，豆腐爽滑，两者搭配，口感和营养都翻倍，越吃越喜欢呢。
原料： 胡子鱼1条，老豆腐1块，二荆条3个，美人椒2个，酸菜120g