泉州景点有：清源山、南少林寺遗址、泉州开元寺、泉州崇武古城、牛姆林生态旅游区、岱仙瀑布。
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1、清源山
清源山风景名胜区是我国历史文化名城泉州市的重要组成部分，国家AAAAA旅游景区。清源山风景名胜区属花岗岩地貌的山地丘陵，地势起伏、岩石突兀，主景区最高海拔498米。
清源山自然景色秀丽，人文景观绘萃，尤以山上泉眼诸多别称“泉山”，因山高入云称“齐云山”。清源山最早开发于秦代，中兴于唐代，宋元时期最为鼎盛。经过了历代开发，山上留下了大量文物古迹现存完好的有宋、元时期石雕造像7处9尊，历代摩崖石刻近600多方，元、明两代花岗岩仿木结构的石室多处。
2、泉州开元寺
泉州开元寺是我国东南沿海重要的文物古迹，国家AAAA级旅游景点，也是福建省内规模最大的佛教寺院。开元寺位于市区西街，建于唐垂拱二年（公元686年）。开元寺南北长260米，东西宽300米，占地面积7.8万平方米，现存仅为原来的十分之一二。
1962年，泉州开元寺被列为省级文物保护单位；1983年3月又被列为国家级第二批重点文物保护单位、全国重点佛教寺院；1986年被评为全省十佳风景区之一。建国后，政府多次拨款修葺，现已焕然一新，金碧辉煌，每年吸引大量海内外游客前来参观游览。
3、泉州崇武古城
崇武古城是我国仅存的一座比较完整的石头城，也是我国海防史上一个比较完整的史迹，是“全国重点文物保护单位”，国家AAAA级旅游景点。
据说宋朝时，这里就称为崇武乡守节里。明朝洪武三年（公元1370年），活动在朝鲜和我国沿海的日本海盗集团一倭寇突然登陆祥芝的蚶江，对泉州地区的安全造成威胁。洪武二十年（公元1387年），明太祖朱元璋为了防御倭寇人侵，委派江夏侯周德兴巡视东南沿海。
当年，泉州设永宁卫，管辖五个所，即福全、中左、金门、高浦、崇武五所。惠安设立五座城，即崇武城、獭窟城、小岞城、黄崎城、峰尾城。祟武城为五城之一，隶属福建司永宁卫的一个千户所，建城至今已有六百多年了。