霉豆腐不长毛外面变成黄色黏黏的可以吗?

霉豆腐不长毛外面变成黄色黏黏的可以吗?

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第1个回答 2017-01-15

可以啊，做成豆腐乳，我小时就很喜欢吃，想想就好吃

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自己做的霉豆腐(腐乳),没有长白毛,长的都是黄色的浓浓的液体,是否可...答：不能吃，让豆腐发霉长出白毛是制作霉豆腐的基本工序，制作霉豆腐就是要先放在阴凉的地方使它发霉，只有发霉了也就是长了白毛才说明豆腐发酵好了，然后就可以去掉发霉的白毛加上调料制作霉豆腐。材料：毛豆腐、食盐适量、花椒粉适量、黄酒适量。1、准备好食材，就是毛豆腐，如图所示。2、把豆腐切成小方块...

霉豆腐不长毛外面变成黄色黏黏的可以吗?答：可以啊，做成豆腐乳，我小时就很喜欢吃，想想就好吃

学霉豆腐,放了十天,有红黄的粘液就是不长毛,这样的还能吃吗?答：学霉豆，放了十天，有红黄的黏液就是不长毛，这样的豆腐不能吃。已经变质了，含大量的黄曲霉素。黄曲霉素食用易得癌症。人家南方做的霉豆腐，长出的白毛叫霉菌，生长霉菌需要一定的温度和湿度，是在特定的环境下用新鲜豆腐制作而成，大约一周左右就生成了。霉豆腐好吃又营养。

霉豆腐发黄没有霉可以包吗答：不可以。霉豆腐发黄发粘不长毛、不发霉是正常现象，但其实这表面并没有发酵完成的，此时味道比较苦，建议不要吃，等再发酵一段时间在进行包着吃。

霉豆腐发酵后发黄粘没长白毛答：发黄不能吃。正常可食用的霉豆腐毛颜色为白色，如果出现灰色、褐色毛属于发霉现象，这样的霉豆腐中含有有毒的霉菌，食用很可能导致人出现食物中毒的症状，为了健康安全着想，千万不能吃长有灰毛的霉豆腐。霉豆腐毛的颜色，会因不同的制作方法而改变，如有的人用在霉豆腐坯加红豆腐，在腌制过程中加入了...

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