日本豆的工艺流程

如题所述

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第1个回答 2016-05-28

糖粉浆、干粉、副粉糖浆、生花生仁→裹皮→风干→转笼烘烤→加色(湿)→散热→成品包装

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日本豆腐是用什么原材料怎么加工而成的答：一、黄豆的选取与处理日本豆腐的制作始于黄豆的选取。优质黄豆是制作豆腐的基础，经过浸泡、清洗后，黄豆会被磨碎成豆浆。这一过程中，可能会加入一些稳定剂或凝固剂，以帮助后续豆腐的成型。二、豆浆的制备将磨碎的黄豆通过滤渣得到纯净的豆浆。这一步骤中需要严格控制温度和时间，确保豆浆的细腻和口感。

日本纳豆的制作工艺是怎样的?答：总之，日本纳豆的制作工艺包括选材、清洗、浸泡、煮熟、冷却、接种纳豆菌、发酵、冷藏等步骤。这种独特的发酵过程使得纳豆具有独特的口感和营养价值，成为日本人喜爱的传统食品。

日本豆腐的制作方法答：工艺流程 原料大豆→石磨破碎→加水浸泡→磨浆→除沫过滤→煮熟→加葡萄糖内酯→凝固→加温→降温凝固即为成品。日本新的包装豆腐制作方法新的包装豆腐是在无菌的条件下，将消过毒的凝固剂和在60℃以上杀过菌的豆浆灌进无毒的容器里，就地密封静置3分钟以上，使混入豆浆的气泡消失，使豆浆凝固，加热...

日本豆的制作方法答：1.糖粉浆：先配好糖浆稀释面粉，配制饱和糖浆时可用常温水或温水浸泡盛在容器中的糖粉并加以搅拌，以完全融化为止(容器内尚存有过剩的面粉)。将干面粉倾入搅拌机中，再将配好的糖浆注入(要边注入糖浆边搅拌)，糖粉浆的稀稠程度调至既不粘壳，又易于粘附在花生仁上即可(糖浆与干粉的比例大约为1∶1...

日本豆腐的工艺流程答：主要工艺流程如下:大豆→浸泡→磨策→滤浆→煮浆→降温→点装→保温凝固→冷却成型→成品

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