第1个回答 2019-07-11
虾皮的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）
热量(千卡)
153
硫胺素(毫克)
.02
钙(毫克)
991
蛋白质(克)
30.7
核黄素(毫克)
.14
镁(毫克)
265
脂肪(克)
2.2
烟酸(毫克)
3.1
铁(毫克
6.7
碳水化合物(克)
2.5
维生素C(毫克)
0
锰(毫克)
.82
膳食纤维(克)
0
维生素E(毫克)
.92
锌(毫克)
1.93
维生素A(微克)
19
胆固醇(毫克)
428
铜(毫克)
1.08
胡罗卜素(微克)
22.2
钾(毫克)
617
磷(毫克)
582
视黄醇当量(微克)
42.4
钠(毫克)
5057.7
硒(微克)
74.43
虾米营养价值
1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”；
5.虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症；
6.老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
看看你自己要补什么。(*^__^*)
嘻嘻……