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松叶蟹和梭子蟹哪个好吃
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第1个回答 2022-11-15
梭子蟹。因为梭子蟹最为鲜美,肉质细腻。做呛蟹,红烧,清蒸,做豆腐蟹,炒年糕味道都很好。松叶蟹虽然贵,但是能吃的只有腿,所以梭子蟹好吃。梭子蟹,有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形,故名梭子。甲壳的中央有三个突起,所以又称“三疣梭子蟹”,属于节肢动物。
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特点:
松叶蟹
一般指
北太平洋雪蟹
,又名津和井蟹、雪蟹(灰眼雪蟹)、远东海域雪蟹,是原产俄罗斯以及日本周边海域的一种雪蟹;属于栖息在深海的大型螃蟹。因其其蟹肉纤维烹饪后会显示松叶状,所以它被命名为"松叶蟹"。肉质鲜美、滑嫩,尤其是冬季繁殖季节期间,蟹黄与蟹膏更是鲜美无比,被日本人奉为...
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6. 雪蟹(海蟹)雪蟹富含营养,对减肥人士尤其有益。挑选时,黑壳雪蟹肉质更饱满。它们在11月至次年3月间最佳,推荐爆炒、刺身或清蒸。7.
松叶蟹
(海蟹)栖息于深海的松叶蟹,因其肉质如松叶般细腻,冬季蟹黄蟹膏尤其丰美,被誉为日本的美食珍品。在11月至次年3月,水煮、蒜蓉或清蒸都是享受它们...
_螃蟹说明书!一文认识常见食用螃蟹
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7.
松叶蟹
:是一种大型的河蟹,盛产于中国的江苏、浙江等地。其特点是肉质鲜美,口感滑嫩,蟹黄与蟹膏更是鲜美无比。常见的烹饪方式有水煮、清蒸、蒜蓉等。8. 珍宝蟹:是一种盛行于美国西海岸的海蟹。其特点是肉多出肉率高,肉质细腻成片状,深受食客的青睐。常见的烹饪方式有清蒸、煲粥、咖喱焗等。
那种
蟹好吃
答:
松叶蟹
肉质最优美,活的可以生吃。把蟹脚用利刀割成花纹,浸在冰水中散开,有如松叶,故名。渡蟹Watarigani盛产于濑户内海,样子和味道和潮州花蟹一样,只是壳上盖无花点。九州南部还有一种像琵琶蟹一样的朝日蟹Asahigani,形状较圆,活的时候也鲜红,脚缩了起来剩下圆壳,像他们的国旗。毛蟹产于...
松叶蟹
蒸多久
答:
松叶蟹
蒸十五分钟。因为二斤的松叶蟹个头适中,不会很大,所以比较容易蒸熟。蒸得太久反而不好,蒸得太久肉质就会变软,口感就没有那么好了,十五分钟口感刚刚好。清蒸后发现蟹腿口感上并没有帝王蟹那么
好吃
,那么饱满,所以还是挺失望的,只能说比较普通,口感类似
梭子蟹
。蟹壳蟹黄上加了青豆玉米胡萝卜...
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