在快消品中，方便面占据着很大市场，它方便好吃又实惠的特性几乎无法被其他食物替代，随着时代的变迁，出现了很多不同品牌和各种各样的口味，除了现在占据市场的康师傅、白象、统一等大品牌，还有很多 历史 悠久的地方“土味”方便面，几十年经久不衰，占据着一方人的乡愁，还喜欢吃这个的基本都是孩子家长了，老牌子方便面售价也通常比较便宜，有些甚至还不足1块钱，看看有你家乡的吗？
南街村方便面，又被称为北京方便面，别看名称带有“北京”二字，却是地地道道的河南品牌，由河南省漯河市临颍县名南街村方便面厂生产，所以准确的说应该叫它“南街村牌北京方便面”。是很多80、90后儿时的回忆，包装简单，只有一块面饼与香辣味的调味料，可煮着吃可干吃，不过最经典的吃法还还将面饼捏碎撒上调味料，越嚼越香，味道绝了。
豫竹方便面是河南的老字号，30余年经久不衰，在90年代初期，豫竹方便面在当时很多小孩眼中，属于轻奢食品，油炸的面饼加上咸香的调味料，如同现今风靡的薯片，如果谁能带一包豫竹方便面去学校，将面饼捏碎撕开包装并撒上调味料，与同学们一起吃不知道多有面子。豫竹方便面物美价廉，由刚开始的4毛5、5毛，再到7毛，即使在物价飞涨的今天，一包豫竹方便面也不过1元钱。
大京辉方便面适合干吃，麻辣味的调味料撒在脆脆的面饼上，别有一番滋味，如果用来煮的话，吃起来会有一点油腻，而且面也不筋道。
五谷道场方便面在十多年前是非常火的，提出的理念是“非油炸”的面饼，可惜口感和主流方便面有所不同，逐渐失去了市场，品牌几经易手，现在已经名不见经传，当时有番茄牛腩面、酸笋肥牛面、海带排骨等很多种口味，配料丰富，不过价格有点贵，一包在4元左右，是不少人的回忆之一，现在依然有不少的拥趸。
宏发排骨味面曾经在福建风靡一时，当时7毛一包，作为排骨面，按理说煮着吃比较好，但宏发面饼很脆，干吃更有味道。
小浣熊干脆面曾经风靡全国小学校园，令无数学子为它“痴狂”，不仅是因为它有五香牛肉味、烤肉味、照烧猪排味等20多种口味，更为了其中附赠的卡片，卡片上分别为小浣熊亚欧七日游踪系列、水浒英雄系列、三国英雄系列等，每张卡片都不同，每张都很新颖，是90年代初的孩子们美好记忆。
天方方便面的广告堪称经典，两个穿着深色毛衣的小胖孩儿，一个干吃、一个泡着吃天方牌方便面，吃完后都竖起大拇指，说到“脆酥香，数天方；食天方，味真香”，而且在当时并不多见的电视台轮番轰炸，阵势不亚于后来的“脑白金”广告。
这个龙潭香辣牛肉面才是北京生产的，它的料包只有一个，拿来泡着吃味道比较寡淡，更适合干吃，面饼油炸的程度不高，颜色比较白，所以面饼也相对没有那么脆，但好在撒上自带的麻辣味调料包，也是很美味的，而且吃过干脆面的朋友应该都知道，干吃到最后的渣渣才是精华，因为调味料几乎都在最底部，吃起来特别有味道。
华丰方便面，在广东地区几乎无人不识，作为80年代的畅销品，很多那个年代的朋友对 “食华丰，路路通” 的这句广告语，都记忆犹新。华丰方便面内带有配菜包，泡着吃更适合，有鱿鱼味、咖喱味以及三鲜伊面三种口味，其中三鲜伊面可谓是最经典的，泡好后汤汁鲜美、面筋道弹牙，再配上一个肠，搭上两个煎蛋，别提多美味了。
熊毅武方便面与小浣熊方便面的味道比较相似，面饼吃起来比较酥脆，而且越嚼越香，口感与泡面完全不同，一包里有两个面饼，价格在1.2元左右，比较实惠。
说到常武中萃雪菜面，很多朋友就能回忆起当年中萃在南长街码头运原料面粉的场景，而“ 中萃面，面对面的爱 ”的广告词更令人怀念。90年代初中萃出品了雪菜牛肉面、雪菜肉丝面和雪菜鸡肉面多种，其中雪菜肉丝面最受欢迎，味道非常鲜，让人食欲大开。
汪清申联美味肉蓉面 采用比较朴素的包装，看起来是满满的怀旧感，面饼也保留了原来的味道，煮着吃筋道，干吃香脆有滋味。
除了以上提到的12种方便面，还有不少地方的“土味”方便面已经消失在 历史 的长河中，成为不少人的永久回忆，你小时候还吃过哪些让你记忆深刻的方便呢？