哈吧鱼有什么营养价值?

如题所述

第1个回答 2015-04-29

鱼肉富含优质蛋白
鱼眼营养价值不大
鱼鳞含有胆碱，可增强记忆力
鱼骨确实有补钙的效果。
鱼唇主要成分为胶原蛋白。鱼鳔古代有"海洋人参"之称
★鱼鳔古代有"海洋人参"之称，与燕窝、鱼翅齐名。鱼鳔含有生物大分子胶原蛋白质，有改善组织营养状况，促进生长发育，延缓皮肤衰老的效能，是理想的高蛋白低脂肪食品。海水鱼的鱼鳔壁较厚，通常制成干品，称为鱼肚。鱼肚制成的菜肴口感滑润、细腻，有浓厚感。

鱼脑富含"脑黄金"
★鱼脑富含俗称"脑黄金"的多不饱和脂肪酸DHA，还有磷脂类物质，有助于婴儿大脑发育，对辅助治疗老年痴呆症也有一定的作用。但鱼脑胆固醇含量较高，应控制食量。本回答被网友采纳

第2个回答 2015-04-26

美容

第3个回答 2015-04-26

美容

第4个回答 2021-04-03

大马哈鱼是名菜，但它在中医中都有哪些营养价值呢？专家为您讲解

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