空气炸锅在各类厨房用具中可真是一个宝，不仅可以煎炸还能用来烤，所以很多人在选择厨房用具的时候都会加上空气炸锅，空气炸锅烹饪食材的时候因为有些食材比较大是需要翻面的，那么空气炸锅翻面用断电吗，空气炸锅翻面的时候要关电源吗？
使用空气炸锅制作稍大的食材的时候中间拉出锅体翻面的话是不需要关闭电源的，这种情况将锅体拉出来把食材翻面以后直接放进去就可以了。这个时间是不会很长的，如果这时候将电源关闭以后短时间重新开启对于空气炸锅来说也是不利的。
空气炸锅是近几年新流行起来的一种高科技烹饪工具，它是通过空气来代替原来炸锅中的热油，空气炸锅的原理有点像太阳能的
热风对流加热，在密封的锅中热流快速循环，从而使食物得以成熟，热风在加热食物的同时还会将食物表面的水分带走，这样就能达到无油煎炸的效果。
空气炸锅并不是一点油都不放的，对于含油脂比较多的食物来说是可以不放油的，但是对于油脂含量比较低的食物来说还是要适当的加一些油的，当然只需要在食材的表面涂抹一层油即可，这样才能使食物更加有煎炸的口感。