准备材料：鸡爪500g、生姜2片、花椒1小把、八角2个、小片桂皮2片、小片香叶2片、干红辣椒1小把、冰糖1小把、料酒1勺、红烧酱油2勺、薄盐生抽2勺、蒸鱼豉油1勺、香辣豆瓣酱1勺、排骨酱1勺、南乳汁1勺
制作步骤：
1、鸡爪洗净，减掉指甲
2、锅中放清水，放入鸡爪，煮3-5分钟
3、煮好的鸡爪用清水洗净，放入砂锅中
4、香料用水冲干净
5、生姜、香料放入锅中
6、放入适量清水，没过鸡爪即可
7、加入一勺料酒，2勺老抽、2勺薄盐生抽、1勺蒸鱼豉油
8、一勺香辣豆瓣酱、一勺排骨酱、一勺南乳汁
9、放入一小把冰糖
10、煮开后转小火，炖一个小时即可
11、成品图
