步骤
爆炒长丁螺的做法步骤11.准备食材
爆炒长丁螺的做法步骤22.丁螺洗净,用水反复多洗几次,一点要洗干净,不然吃起来口感不好
爆炒长丁螺的做法步骤33.姜切细丝,蒜头拍碎就好,干辣椒切小段
爆炒长丁螺的做法步骤44.锅热油,下适量花椒下锅爆香,花椒变黑后,用铲子拿出去
爆炒长丁螺的做法步骤55.把姜、蒜、辣椒下锅爆香
爆炒长丁螺的做法步骤66.接着下丁螺爆炒,加入适量盐、酱油、辣椒炒到丁螺熟透
爆炒长丁螺的做法步骤77.起锅装盘即可食用
食材
主料
芒果螺
辅料
蒜头
葱花
步骤
1.将芒果螺清洗干净
2.锅热放油,放蒜头末爆香。喜欢吃辣的可以放点辣椒。
3.芒果螺下锅,大概翻炒几下。放点盐,味精不用放了。本身芒果螺就是清甜,不需要放味精。
4.肉变白就熟了,出锅。放点葱花点缀。
素炒茄块方法:
1.将茄子去皮,洗净,切成方块,放入碗内,加清水浸泡五分钟左右,捞出,沥净水。
2.锅架火上,放油烧至七成热,下花椒炸焦出香味后(捞出花椒不要),再下葱末稍炸变黄,然后放入茄块爆炒8分钟左右,炒至茄块变软,加精盐、酱油和素汤,汁烧开后加盖,用小火焖烧三分钟,汁快干时,放味精,颠翻均匀即成。
清炒汗菜的做法
汗菜洗净,把根部切掉,再从中间对半切,太长不好炒也不好吃
大蒜切成碎丁,和干辣椒一同放入锅里呛出香味
倒入汗菜翻炒,加入一勺生抽,继续翻炒至汗菜软了缩小,加入盐继续炒至出水
最后撒上鸡精,翻炒两下,关火。
清炒浦瓜的做法
将浦瓜去皮,然后洗净,切块,备用
放少许油,加入大蒜,辣椒,翻炒一下,放入切好的浦瓜,翻炒一会,差不多的时候,放盐,炒熟即可。。。一盘美味而简单的清炒浦瓜就完成咯!~\(≧▽≦)/~
猪肉
50g
圆椒
50g
菜椒
50g
洋葱
50g
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
少许
步骤
1.原料图
2.圆椒和菜椒切片,洋葱切条,猪肉切片,用油盐和蚝油腌10分钟
3.起油锅
4.放入猪肉炒至半熟
5.加入圆椒、菜椒、洋葱同炒
6.炒至熟,加入盐调味即可
7.出锅
素炒杂菇的做法步骤
素炒杂菇的做法步骤:1 1各种原料洗净,切片。
素炒杂菇的做法步骤:2 2锅中放油,下笋片、胡萝卜翻炒。
素炒杂菇的做法步骤:3 3再放入各种菌菇翻炒。
素炒杂菇的做法步骤:4 4菌菇炒熟,起锅前倒入麻油提香,出锅装盘
材料
小笋250克.
做法
1. 洗净小笋切去部份老笋最切断备用.
2. 锅内放入适量的食油开中火.
3. 锅热后倒小笋断翻炒.
4. 加入适量的黄酒继续炒到熟加入适量的盐炒匀即可.
清炒藕带怎么做好吃,清炒藕带的家常做法食材:
步骤:
1. 藕带买回来,现有大盆清水,把表面淤泥洗干净。
2. 然后捞出,斜刀切成小段。因为藕带生长在淤泥中,藕孔里常藏有淤泥。切好的藕带放入清水中再清洗两遍。控干水分,备用
3. 红椒切丝,蒜瓣拍扁。(因为清炒藕带只需两分钟,所以建议不宜太早把藕带都切好,炒菜前5分钟备好即好)
4. 热锅,冷油,把蒜瓣放进去炸至微焦。把藕带倒进去,不停翻炒,30秒左右,放入红椒
5. 马上加入半锅铲白醋,继续翻炒30秒。(期间一直保持猛火,要是感觉炒干了,期间洒上几滴开水)
6. 最后,放上少许盐,鸡精,砂糖,翻匀即可出锅。时间一定要把控好,藕带才能炒的脆,洒水也要注意(不给水,藕带可能会干变皱;给多了,藕带就不脆,一般一次加一勺的水,干了再给)
用料
大蒜 2瓣
盐 适量
鸡精 少许
油 7g
苕尖 250g
清炒苕尖的做法
倒入菜油,烧至略冒烟,放入蒜片,倒入洗好的苕尖,炒蔫儿即起锅