在农村里,老人们有许多的忌讳和规矩,并以此来要求自己的晚辈们不要做某些事。可能很多人从小就领教过了,比如,不能用筷子敲碗;三盘菜不能在一起摆放;送人不要送梨子。在老人们的眼里,这些都是不好的寓意。在饭桌上,有一句谚语叫做“菜不摆三,筷不成五,席不成六”,有何讲究?接下来,听我细细道来。
“菜不摆三”意思是饭桌上的饭菜不要摆三道,这有好几个意思。第一就是,“三”与“散”的谐音相同,还没开始吃饭就说散席是对客人极大地不尊重。第二就是,中国人十分好客,特别是在乡村,来了客人必然要大摆宴席,菜少了是对客人的怠慢;第三就是菜摆放不要三盘摆在一起,与祭拜祖宗的摆放一样,是不合适的。
“筷不成五”的意思是筷子的摆放、使用有五个规矩:不能给客人脏筷子、不能将筷子插在米饭上、筷子不能尖端朝外、筷子不能一长一短地摆放,最后一点就是筷子不能交叉地放在桌子上。这五点都是来客人,主人家使用筷子的忌讳。这五个规矩,违反了任何一个,都是对客人的极大不尊重。
“席不成六”的意思是不要六个人挤在一起坐一张桌子。“桌上莫摆三盘菜,六人莫坐乌龟席”就是这个意思。早些时候,农村都是一张长桌子,长桌子两边各坐两人,窄的一方各坐一人,这样的坐法非常像乌龟。乌龟总是说人不好的意思,甚至还有点骂人的意味。所以,不要六个人坐在一起。
现在,人们餐桌上的规矩和忌讳越来越少了。因为年轻一辈的人都不知道这些谚语,而老一辈的人们都成了“空巢老人”。