奶茶店制作奶茶用什么奶,是用真牛奶吗?

如题所述

第1个回答  2021-07-05
奶茶店制造奶茶用什么奶是用真牛奶吗?奶茶纯用牛奶出来的口感其实比想象中要差,不够顺滑,而且成本相当高,所以大部分奶茶店会用植脂末。植脂末作为牛奶的替代品,优势很明显,成本低,口感好,保存方便。但也并不是完全不用牛奶,牛奶的优势在于香味浓郁,所以一些高端奶茶也会添加牛奶进去。中低端奶茶就不用想太多,几乎用植脂末。另外植脂末这东西是合法的食品配料,不用太担心危害健康,但不要喝太多植脂末奶茶,容易发胖
第2个回答  2021-07-05
奶茶店制作奶茶不一定都是用真的牛奶,奶茶用牛奶做出来的口感其实比想象中要差,不够顺滑,而且成本相当高,所以大部分奶茶店会用植脂末来代替牛奶。
植脂末作为牛奶的替代品,优势很明显,成本低,口感好,保存方便。
但也并不是完全不用牛奶,牛奶的优势在于香味浓郁,所以一些高端奶茶也会添加牛奶进去。中低端奶茶就不用想太多,几乎用植脂末。
另外植脂末这东西是合法的食品配料,不用太担心危害健康,不要喝太多植脂末奶茶,容易发胖。
第3个回答  2021-07-05
奶茶店制作奶茶用什么奶,是用真牛奶吗?
最开始的奶茶确实是用牛奶和茶叶煮出来的,但后来为了加快奶茶的制作速度,某些商家发现可以用植脂末替代牛奶,再加上各种添加剂,做出来的奶茶可以以假乱真。而植脂末虽然俗称“奶精”,却和牛奶没有任何关系。植脂末脂肪含量达20%~75%,热量比淀粉还要高。不仅不能增加营养,饮用后反而会摄入大量糖分和脂肪。作为一个奶茶爱好者我深知用植脂末制作奶茶对人体的危害,所以我开店的时候就告诉自己一定要用真牛奶制作健康的奶茶,而我仔细挑选之后决定使用味全冷藏牛乳。味全冷藏牛乳是众多奶茶店的御用牛奶,像COCO、喜茶、奈雪的茶这些知名奶茶店,都用味全冷藏牛乳来制作奶茶。
第4个回答  2021-07-05
奶茶店制作奶茶用什么奶,是真牛奶吗?
新闻报道过,奶茶店制作奶茶,奶有真奶和假奶之说,真奶就是牛奶或奶粉,而假奶就是植脂末,也就是所谓的奶精。
奶茶纯用牛奶出来的口感其实比想象中要差,不够顺滑,而且成本相当高。
奶精,又名植脂末、粉末油脂、脂肪粉等。其制作过程是没有用到一滴牛奶或奶油的,它就是植物油中加水、添加剂等多种食品辅料,经调配、乳化、杀菌、喷雾干燥而成,混合搅拌,类似牛奶非牛奶。这样的氢化植物油虽然能使饮品更加美味可口,但其含反式脂肪酸,能增加患心血管疾病的几率。
第5个回答  2021-07-05
奶茶店制作奶茶用什么奶,是用真牛奶吗?最开始的奶茶确实是用牛奶和茶叶煮出来的,但后来为了加快奶茶的制作速度,某些商家发现可以用植脂末替代牛奶,再加上各种添加剂,做出来的奶茶可以以假乱真。而植脂末虽然俗称“奶精”,却和牛奶没有任何关系。植脂末脂肪含量达20%~75%,热量比淀粉还要高。不仅不能增加营养,饮用后反而会摄入大量糖分和脂肪
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