第1个回答 2024-02-19
我从小就想拥有一家咖啡店，后来发现上班卷不过同事，不想听老板画饼，更不想参与那些办公室勾心斗角，刚好自己喜欢喝咖啡，就干脆自己开一家算了!
其实刚开始做咖啡的时候，心里是没底气的。毕竟一个人开店，想想就刺激。可是真的做起事来，只有一个感觉:累!!!事无巨细，样样都是自己拿主意，有的时候又不免会纠结。所以那段时间，朋友也帮了我不少忙，在我脑子不清醒的时候，帮我做一些选择。
还有就是老板自己最好也会做咖啡，前期培训的时候一定要参加。不仅要会，还要懂。且前期一定要守店，不能当甩手掌柜，毕竟你的第一批客人，就是冲着你来的。如果你不懂，很容易被套路。你会做咖啡，还能省一个人工成本不是嘛?
我加盟的这家挪瓦咖啡店是和甜品结合卖的，做的产品有咖啡、烘焙，每个月也会有一些产品上新。我的店铺一共2个员工和1位兼职，每个月房租材料水电开支大概18600元，每个月平均5万的业绩，旺季也突破过10万，在这个内卷的时代，总的来说还是挺不错的。