做糖醋排骨，用陈醋，米醋还是香醋

Question

如题所述

Answer 1

用任何一种醋都是可以的，味道相差不大，如果想要更酸一点可以放陈醋，具体做法如下：

1、排骨和姜片冷水下锅。

2、煮开后，水倒掉。

3、加少许的油，（八角，香叶是个人随意的）煎到有点焦黄。

4、加入1 勺料酒、2 勺酱油（生抽、老抽随意）、3 勺冰糖约45克、4 勺醋、在倒入1碗开水约200毫升，盖上锅盖，大火熬到熟透。

5、打开盖子，小火进行收汁。

6、色泽诱人的糖醋排骨出炉啦，洒上熟的白芝麻！