贝贝南瓜好硬切不开是怎么回事？对于新鲜的贝贝南瓜来说，这是正常的表现，刚摘下来的南瓜都会很硬，可以放段时间，等它变软了就会好切很多，所以，大家不要太担心，你买的贝贝南瓜是正常的食物。下面，让我们来看看贝贝南瓜好硬切不开的解决办法吧！
1、把南瓜洗干净，放在砧板上，一手按住南瓜的后半部分，另一手握刀用力向下切，去头去蒂；
2、从南瓜中间横切一刀，成为两部分，再把南瓜横切面向下，纵切一刀。
其实，买的时候就可以让小贩帮你削好，不用自己去切的！
刚采摘的南瓜一般都是硬的。
南瓜在中国各地都有栽种。嫩果味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一。老瓜可作饲料或杂粮，所以有很多地方又称为饭瓜。在西方南瓜常用来做成南瓜派，即南瓜甜饼。南瓜瓜子可以做零食。南瓜是极好的B-胡萝卜素来源，这种抗氧化物质能帮助让人维持敏锐的思考能力，且南瓜子中富含的矿物质锌，也是促进大脑机能运作的重要物质。
可以切开蒸，也可以直接蒸，依据个人口味选择烹饪方式。
1、切开蒸 如果不放点水在里面，贝贝南瓜中的水分就会随着加热而流失，吃起来更面，因为水分少，吃起来也会更干。
2、直接蒸 贝贝南瓜直接蒸具有锁住水分流失的作用，这样蒸出来的南瓜内部会比较湿润，含水量更高。