第1个回答 2022-11-13
问题一：韭菜鸡蛋包子蒸多久 可能是因为你的包子皮太薄了，韭菜和鸡蛋它本身就不吃油的，所以宝的时候就不要在放油了，而且韭菜也会出水的，蒸包子的时间也一定要看准了，千万不要超时，超时了也会渗油的，这是我的亲身体验，你可以参考一下
问题二：韭菜鸡蛋馅的包子需要蒸多长时间 食材明细
韭菜一斤
木耳三朵
鸡蛋两个
面粉两大碗
油条半根
安琪发酵粉适量
盐适量
鸡精适量
香油适量
十三香适量
咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度
韭菜鸡蛋木耳馅大包子的做法步骤
1
和面，用温水把发酵粉沏开，倒在面粉里，和成面团，省二十分钟左右
2
省面的空档，韭菜洗净控干水分切成碎段，木耳用开水发过切碎倒入韭菜馅中，鸡蛋剪熟倒入陷中，再切半根油条，原因是韭菜易出汤，油条用来吸汤，然后加入适量调料调匀
3
面省好了，擀成大小均匀的面髻，放入陷包好即可
4
蒸锅里防水烧开，开锅后，包子上屉开始蒸，开锅冒大气后，一直开二十分钟，关火，再等十分钟，香喷喷的大包子就出锅
问题三：蒸韭菜鸡蛋馅包子开水下锅还是凉水下锅 食材
主料面粉500g鸡蛋4个韭菜350g 辅料油适量盐适量胡椒粉适量酵母适量
步骤
1.准备好食材，面粉，白糖，韭菜，鸡蛋，酵母
2.把糖和水放在面包桶底下在放入面粉，酵母放在最上面，启动和面和两次一共是40分钟
3.和好的面拿起来放盆里盖上保鲜膜发酵
4.韭菜洗干净切好
5.用点盐巴拌一下可以把水弄出来
6.鸡蛋加入一点水打均匀
7.锅内放入适量的油煎好鸡蛋
8.煎好的鸡蛋放凉放入韭菜里面
9.加入适量的盐巴和胡椒粉
10.加入调理后拌均匀
11.面发酵到两倍大即可
12.发酵好的面排尽空气分成等分的量用擀面棒擀成圆形
13.取一张面皮，放入馅
14.包好的包子放着醒发二十分钟
15.凉水下锅蒸15分钟，在虚蒸5分钟
16.蒸好的样子，没等我拍照，被我老公拿去吃了
小贴士
第二次醒发非常的重要
问题四：蒸韭菜馅的包子需要多长时间? 蒸韭菜馅的包子需要10分钟即可，做法如下：
1. 面粉200克，干酵母2克，用温水化开。
2. 把化好的酵母水倒进面里，揉成面团。
3. 放面团的盆盖上盖子，30°左右放置两小时。
4. 韭菜摘好洗净，控干水分。
5. 锅里加油，烧热，把鸡蛋炒碎。
6. 韭菜和鸡蛋和匀，里面加少许盐。
7. 面团涨到原来的2-3倍大时，表明面团已发好。
8. 面团取出，继续按揉.把面团搓成长条，揪成大小相等的剂子。
9. 把面剂子擀成薄片，包入馅料，手指沿着边缘打摺，收口捏拢即可。
10. 上锅蒸十分钟，白白胖胖的韭菜馅包子就出锅了。
问题五：韭菜虾馅包子蒸多久 15分钟。 一般蒸饺子需要多长时间是要看你是肉馅的还是素馅的,素馅的饺子时间用得少,只需要15分钟,如果是肉馅的饺子就需要蒸久一点,免得里面的馅不熟
问题六：蒸韭菜鸡蛋包子要蒸多长时间？ 水烧开后15分钟即可，不能时间过长，否则韭菜口感就会很差。
问题七：韭菜鸡蛋包子蒸多久好吗 开锅上笼，等蒸汽出来（俗称大气上来），再等10分钟。切记不能蒸的时间长了，韭菜会蒸蔫了
问题八：韭菜鸡蛋馅的包子几分钟能蒸好上手 食材明细
面粉300克
韭菜500克
鸡蛋3个
酵母3克
白糖少许
色拉油70克
精盐3克
五香粉3克
味精3克
韭菜鸡蛋包子的做法步骤
1将酵母，白糖，精盐少许放入面粉中，搅拌均匀，将温水慢慢倒入面粉中，搅成棉絮状，和成面团，醒发1个小时。
2将韭菜清洗干净，控净水分，切成末待用。
3热锅放油，将鸡蛋磕入锅中，将鸡蛋炒熟，盛入碗中待用。
4将切好韭菜末放入鸡蛋碗中，加入精盐，五香粉，味精搅拌均匀，成馅料待用。
5将醒发好的面团，放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。
6开始包包子。
7将包好的包子，放入蒸锅中。
8大火蒸8分钟，出锅装入盘中即可。
问题九：蒸韭菜馅的包子需要多长时间 水烧开后15分钟即可，不能时间过长，否则韭菜口感就会很差。