外卖运营一般通过4个关键数据来判断店铺运营的好坏:
一，曝光量，也就是店铺被消费者看到的次数，主要影响因素为：
1.近七天的店铺销量，销量越高，加权力度越大。
2.商户评分（评分越高越好，优质好评越多越好）
3.活动力度（主要指首档满减力度，折扣力度）
4.活动种类（4种最佳，建议：新客立减，满减活动，折扣菜品，配送减免）
5.转化率（同等条件下，转化率越高的商家，加权力度越大）
6.非异率（非顾客原因的拒单，超时未接单，订单配送延迟等，尤其注意：不要有差评）
7.店铺收藏数量（收藏店铺的消费者首页会优先显示自己的店铺）
8.月销量（证明一个店铺是否有价值的直接体现，销量越高平台扶持力度越大）
二，访问率，进店人数/曝光量，主要影响因素为：
1.LOGO（对比度越高越好，吸引眼球）
2.店铺名称（名字+主推菜品+区域）
3.配送费减免（类似于淘宝包邮）
4.起送价（越低越好，但是这个影响不大）
5.促销活动（促销活动越大，吸引力越大）
三，下单率，下单人数/访问人数，主要影响因素为：
1.菜品图（食欲度的直接体现）
2.价格（贵不贵是消费者的核心指标）
3.凑单难度（减少顾客凑单时间，促成下单）
4.活动配置（注意满减和折扣比例，菜品搭配，两者不同享，不要让客户想半天）
5.引流菜品（超市里9.9的听装啤酒见过吧？）
6.热销菜品（每一个拿得出手的菜品，你卖个锤子？）
7.菜品排序（卖的好的往前排，卖的差的往后排）
四，复购率，重复下单人数/下单总数，主要影响因素为：
1，产品口味（吃完不好吃，自然不会再来）
2，服务态度（来吃个饭被你diao一顿，谁还来？）
3，老客专享（给点甜头，维护一下）
总之需要做的东西很多，我们是食盈外卖代运营，在某宝搜“131外卖代运营”，就可以找到我们啦！