第1个回答 2024-06-07
无糖可乐是否真的不含热量？无糖可乐，这种去除了传统可乐中部分糖分，并以代糖取而代之的饮料，常常被认为是一种“无热量”的选择。然而，事实是否如此？
根据《美国临床营养学杂志》上发表的一项荟萃研究，综合分析了多个人造甜味剂与体重关系的现有研究后，研究者们推荐在适当的情况下使用甜味剂，尤其是在作为糖的替代品时。研究指出，作为糖的替代品，甜味剂有助于减肥和体重控制。
在关于使用低热量甜味剂替代糖分摄入对体重影响的研究中，一项持续18个月、涉及641名参与者的随机对照组实验显示出，将含糖饮料替换为低热量甜味剂饮料后，正常体重的儿童体重增加减少，脂肪积累量也有所降低。
阿斯巴甜，一种在1965年由美国化学家在合成缩氨酸过程中意外发现的甜味剂，由天门冬胺酸和苯丙胺酸构成，其甜度是蔗糖的150-200倍，但没有苦味。阿斯巴甜对热不稳定，高温下甜味会消失，因此不适用于烘焙食品，但广泛用于糖果和低热量饮料中。通常每罐低热量饮料中阿斯巴甜的用量约为180毫克，由于其高甜度，实际用量非常少，产生的热量可以忽略不计。阿斯巴甜经过200多次科学试验，被证明是一种安全的低热量甜味剂，且已有超过20年的使用历史，在全球多个国家获得批准使用。欧洲食品安全局对其安全性的评估也进一步证实了这一点。
综上所述，虽然无糖可乐中含有代糖，但从热量角度考虑，其影响微乎其微，可以认为几乎不含热量。详情