第1个回答 2020-10-16
据《本草纲目》和《本草从新》等药物学记载，鸡枞菌具有"益胃、清神、治痔及降血脂"等作用，有养血润燥、健脾胃等功效，可用于治疗食欲不振、久泻不止、痔疮下血诸症。现在医学研究发现，鸡枞菌中含有麦角甾醇类物质及治疗糖尿病的有效成份，对降低血糖有明显效果。并有抑制人体癌细胞生长的作用。鸡枞菌是菌类丰富资源宝库中的一枝奇葩。鸡枞菌因其口感独特，营养丰富，从古至今都是市场上的畅销品种。
黑皮鸡枞菌是可以食用的菌类的一种，因为它看起来外皮是黑色的，菌的头又比较厚重饱满，所以由此而得名，黑皮鸡枞菌里面含有大量的氨基酸，它因为本身的味道就足够鲜美，所以在做菜的时候并不需要添加一些特殊的调料，小面小编会给大家详细介绍新鲜的黑皮鸡枞菌的做法。
双椒鸡枞菌
主料：黑皮鸡枞菌(300g) 红椒(适量)青椒(适量)
双椒鸡枞菌的做法步骤
1. 鸡枞菌
2. 青椒，红椒各一个。
3. 辣椒切丝。
4. 鸡枞菌切丝
5. 烧一锅水，开后将鸡枞菌放进去焯水
6. 另起一锅，油烧热后炒双椒。
7. 放进鸡枞菌一起炒。
8. 出锅前加点盐调味。
黑皮鸡枞菌在烹饪前最好先焯一下水，最好能在沸水里先焯一下，大约煮1-2分钟，这样有助于消化。
工具材料：
黑皮鸡枞菌 250g
秋葵 150g
花生油 15g
小米辣 1个
盐焗沙姜粉 1小勺
白糖 适量
蒜片 2瓣
操作方法
01
材料汇集
水开后先倒入鸡枞菌轻轻焯下水后捞起浸泡凉水降温捞起滤干
02
接着将秋葵如鸡枞菌般处理
热锅热油炒香蒜片后倒入鸡枞菌与秋葵一同翻炒
03
加入盐焗沙姜粉，盐，白糖翻炒均匀试味
04
最后加入小米辣翻炒一下装盘出锅
药效
01
据《本草纲目》和《本草从新》等药物学记载，鸡枞菌具有"益胃、清神、治痔及降血脂"等作用，有养血润燥、健脾胃等功效，可用于治疗食欲不振、久泻不止、痔疮下血诸症
02
现在医学研究发现，鸡枞菌中含有麦角甾醇类物质及治疗糖尿病的有效成份，对降低血糖有明显效果。并有抑制人体癌细胞生长的作用。鸡枞菌是菌类丰富资源宝库中的一枝奇葩。鸡枞菌因其口感独特，营养丰富，从古至今都是市场上的畅销品种