第1个回答 2022-09-27
问题一:糖桂花如何不变黑 拿糖水或是蜂蜜泡,隔绝空气,不被氧化,就不会变黑了。
问题二:自制的糖桂花开罐后上面一层的花发黑了,求问还能吃吗( >n<。)~呜呜呜…… 表面一层去掉就可以,里面的即使黑了也可以吃。
问题三:鲜桂花用少许盐腌一夜后变黑还能做糖桂花吗?怎么处理? 可以加糖,上蒸锅蒸10分钟。
桂花酱制作:
新鲜桂花装满在广口瓶中,再撒上一层白糖和蜂蜜,连盖一起放入蒸锅,盖锅盖蒸10分钟。关火冷却后,盖好瓶盖,可以做为各种食品、饮料制作的添加剂。
做成的桂花酱放冷冻可以常年保鲜。
谢谢采纳答案。
问题四:桂花怎么晾干不变黑 制作干桂花、
1.将新鲜桂花装入网筛中,然后不断的摇动网筛,使花梗和杂质漏下。
2.将除净杂质的桂花用清水冲洗,除去飞尘。
3.将洗好的桂花沥干水分。
4.烤箱的盘上铺上油纸,将沥干的桂花均匀的铺在烤盘中。
5.将温度设置在40度,调至发面档,4、5个小时后烤干即可取出晾凉。
6.将晾凉的桂花装入袋子中放入冰箱保存,随吃随取。
问题五:怎么做晒桂花不黑 制作干桂花、
1.将新鲜桂花装入网筛中,然后不断的摇动网筛,使花梗和杂质漏下。
2.将除净杂质的桂花用清水冲洗,除去飞尘。
3.将洗好的桂花沥干水分。
4.烤箱的盘上铺上油纸,将沥干的桂花均匀的铺在烤盘中。
5.将温度设置在40度,调至发面档,4、5个小时后烤干即可取出晾凉。6.将晾凉的桂花装入袋子中放入冰箱保存,随吃随取。
望采纳,谢。
问题六:糖桂花上面二层变黑还能吃吗 不能吃了
问题七:怎样使桂花晒干又不变黑 1、桂花、麦芽糖(或蜜蜂,白糖)。制作篇: 2、将新鲜桂花风干,即成干桂花(我的这个没有完全干透,赶着交作业,所以还差点火候)。将风干的桂花,放清水里漂洗一下,去掉表面的灰尘3、掏起,沥干水份4、加入两勺麦芽糖或白糖(如果是用蜜蜂来做,则不用跟桂花一同蒸,先把桂花蒸熟后拌入蜜蜂淹浸就可以了,这样做可以保证蜜蜂的营养不被破坏掉)5、麦芽糖是凝固状的,无法跟桂花混合,所以不用担心它现在的状态,因为蒸一会就自然融化掉了6、上锅蒸上10分钟,中途拌一下就可以了。待凉了后放入干净的密封瓶内,冰箱冷藏就可以了,食用时用干净的小勺取用。提示:秋季的时候,食用麦芽糖和蜜蜂制品都有清火润肺的功效哦!食材明细 新鲜桂花盐糖国庆长假,桂花飘香,正好有时间又有地方采桂花,于是就有了自制糖桂花。 1新鲜桂花才回来后,挑去杂质,放淡盐水中浸泡一会。2我是一边挑一边就把挑好的桂花放淡盐水中浸泡,这样挑好也泡好了。3桂花用清水再洗几遍,最后一遍用食用水清洗,并挤干水分。4准备一干净无油无水的玻璃瓶,一层糖一层桂花摆放,压紧,最后用糖封口,一周后可食用。做好的糖桂花需放冰箱保存,可以保存好几年不坏。
问题八:桂花怎么晒干不发黑? 桂花的用途很多,用做桂花卤、桂花酱、桂花茶等,不同的用途对于桂花的处理方式也不同。如桂花茶一般使用鲜桂花与茶叶一起保存,待茶叶吸收了桂花的香气后再挑出鲜桂花将其晒干。以往采用太阳晒干的方法,但是这个方法的缺点是晒后桂花的香气散失的较多,并且还会有日晒味,因此现在多采用烘干机进行烘干保存。
问题九:怎样保存和腌制桂花不变颜色 桂花是制各类糕点、糖果、酒类增香的香料,如桂花糕、桂花糖、桂花酒、桂花茶等等。其保色保香方法:鲜桂花一斤拌和一斤白糖腌制成糖桂花。为保持其色香,可将桂花在柠檬酸水中先浸泡后再腌制,亦可直接将鲜桂花阴干后收贮。桂花还有一种传统的泡制:桂花一斤加盐、明矾各2.5两,用冷开水1斤混合泡制,亦能保色保香,用时用冷开水冲洗,可制各种桂花食品。 桂花还可提取芳香油或制成浸膏,成为名贵香料。桂花的花与籽皆入药,性温味甘,有散寒理气、化痰生津、和胃平肝之功。对于胃寒疼痛,脘腹胀满,嗳气不舒,口臭口粘者,用花3克直接泡饮,或籽10克水煎服,或配藿香10克、佩兰10克、代代花2克水煎服
问题十:制作的桂花蜜怎么发黑 可能是方法上有什么问题吧,按照下面的法子试试看:
材料:
桂花,蜂蜜
做法:
1.放在漏勺里泡进水盆里对着水龙头一边搅一边淋水……
2.晾干……黄的红的漂亮吧~
3.拌入蜂蜜,拌匀了,蜂蜜一定要淹过桂花……
4.放进冰箱冷藏就OK了~
小诀窍:
等几天就可以吃,第一晚过后的两三天一定要记得去搅拌一下,桂花会浮起来的~
以后舀一勺兑水喝或者做甜品点心放些都是粉美味的!