正宗重庆小面详细做法是什么？

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第1个回答 2020-12-21

第2个回答 2020-11-27

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正宗重庆小面详细做法关于正宗重庆小面详细做法答：1、蒜两瓣，姜两片用开水泡开。2、取雪菜50g猪肉末50g备用。3、猪油热锅，放入肉末，和雪菜倒入酱油，老抽，姜蒜汁，耗油，黄豆酱，等调料搅拌均匀。4、到水没过食材，加入半勺盐，醋，盛出备用。5、锅中水烧开，放入面条煮熟，捞出放入刚刚的卤汁加入青菜。6、美味的重庆小面就做好了。

正宗重庆小面做法答：1、食材：面条、菜籽油、大葱、老姜、八角、桂皮、香叶、茴香、芝麻。2、选两种辣椒，一种辣味儿重，一种香味重。准备好菜籽油、大葱、老姜、八角、桂皮、香叶、茴香、芝麻。3、两种辣椒混合后，剪成小段备用。4、锅中放油，用小火把辣椒炒的微糊。5、冷却后倒入塑料袋中，封好袋口。用手揉碎或者...

正宗重庆小面是怎么做得,哪里可以买到?答：正宗的重庆麻辣小面的做法 打作料：酱油，蒜水、姜末、青花椒、芝麻酱、猪油、油辣子、芽菜、鸡精味精、花生碎适量，放碗里请点击输入图片描述大概就是这量（二两面的）请点击输入图片描述加一瓢高汤（另外熬的骨头汤），我一般是熬好后放冻室，吃的时候拿出来加少量清水煮开就行了，没有的用...

重庆小面制作方法 正宗重庆小面的详细做法答：2、将高筋面粉、鸡蛋、55克水、2克盐放入面条机里出细面备用，没有面条机就在外面买那种细的水面。3、碎米芽菜和榨菜切成末。4、生姜、大蒜切成末、小葱切成末。5、油炸花生拍成碎瓣，准备好油辣子和花椒粉，这是重庆小面麻辣香的必备材料。（将菜籽油和少许香油烧滚烫稍微凉后缓缓倒入辣椒粉中，...

重庆小面的做法是什么呢?答：1、花生制作，锅中加入食用盐，按照1:1的量加入花生，小火不断翻炒，直至炒到花生米表皮金黄，将花生盛出放冷，装入密封容器中，以免受潮。2、花椒制作，将青花椒用机器打碎，注：青花椒选用最好的，最好当天将打好的花椒用完，要不容易散味。3、姜蒜水制作，去皮大蒜、生姜按7:2的比例，与开水...

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