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什么是柠檬酸钾?柠檬酸钾全方面有关的介绍
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第1个回答 2016-10-24
通常用作分析试剂、食品添加剂(酸度调节剂、凝固剂以及品质改良剂等)
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柠檬酸钾的介绍
答:
柠檬酸钾,又名枸橼酸钾、柠檬酸三钾
。 分子式:K3C6H5O7·H2O,分子量:324.4,性状:无色结晶或白色结晶性粉末,有微引湿性,易溶于水,缓溶于甘油,不溶于醇,味咸而凉。 比重:1.98,用途:主要用作分析试剂,食品添加剂,在制药工业上用碱性钾盐,用作低钾血症及碱化尿液,也可制成...
山梨
酸钾
与复合磷酸盐的区别?
答:
1. 山梨酸钾(柠檬酸钾):它是柠檬酸和钾离子形成的盐类化合物
,化学式为C6H5K3O7。山梨酸钾常用作食品添加剂,可用作酸味剂、调味剂、融化剂、防腐剂等,在食品和饮料工业中得到广泛应用。此外,山梨酸钾也可用于医药和化妆品领域。2. 复合磷酸盐:复合磷酸盐是一类含有磷酸根离子(PO43-)的...
柠檬酸钾
和柠檬酸钠的区别?
答:
这两种物质都是酸性有机化合物,同样都是白色晶体,易溶于水,都可以用于食品添加剂
;在制药工业中用途不同,柠檬酸钾,在制药工业上用碱性钾盐,用作低钾血症及碱化尿液,也可制成高效复合肥料,还可用于造纸、镀金等行业;柠檬酸钠,在医药工业中用作抗血凝剂、化痰药和利尿药;在洗涤剂工业中,...
食品添加剂
柠檬酸钾的介绍
答:
柠檬酸钾是一种柠檬酸盐,一种白色,略带吸湿性结晶性粉末
。有生理盐水的味道。可作为食品添加剂。
柠檬酸钾的
化学性能和用途
答:
一、化学名: 2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸三钾一水物 别名: 枸椽
酸钾
二、分子式: K3C6H5O7.H2O 三、分子量: 324.41 四、性能: 白色或微黄色结晶颗料或结晶性粉末,无臭,味咸,凉,微有潮解性,在水或甘油中易深,在乙醇中几乎不溶。相对密度1.98。加热至此230℃熔化并分解 五...
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