huang liang fen ban ji是啥四川美食？

Question

如题所述

Answer 1

黄凉粉拌鸡

黄凉粉是用豌豆淀粉做成的，淡黄色

就凉粉和煮熟的鸡肉一起凉拌。

把煮好的鸡肉凉了之后切成小块，铺在凉粉上面，最好选用碗口深一点的用具装，把姜蒜，小米辣或者干辣椒切碎了装在一个容器里，用热油淋上，加入盐、味精、生抽，再放一碗鸡汤，倒在凉粉鸡肉上，撒上葱花，拌均匀。